Recette de Moules à la Normande

C'est une recette qui a été reprise dans le Cotentin. Nos grand-mères régalaient leur petite famille. On peut également faire les Saint Jacques de cette façon !

Ingrédients :

• 1 kg 200 de moules
• 2 branches de persil
• 3 échalotes
• 1 verre à limonade de cidre
• 50 cl de crème
• poivre

Préparation :

Nettoyez les moules. Mettez-les dans une cocotte avec les échalotes. Faites cuire 5 min puis enlevez l'eau de mer. Remettez sur le feu avec le cidre, le persil et le poivre.

Au moment de servir, ajoutez la crème et le restant de persil.

Bon appétit !!!!

Autres variantes

Recette des moules au curry : rajouter une cuillérée à soupe de curry dans la crème fraiche.
Recette des moules à la crème d'ail : Passer au mixer la crème fraiche avec 4 gousses d'ail.

Comments

[Un travail de fou]

Ca me paraît exquis!

[Denis]

Il faut l'essayer

[Babeth]

miam-miam!

[ecureuilbleu]

Bonsoir Fabienne : j'ai une recette avec de la bière à la place du cidre et des oignons à la place de l'échalote. J'essaierai ta recette. Bisous à tous les deux